Laktoosivaba koorene pasta kanaga

Vaja:

1 kanafilee
soola ja pipart
u pool pakki pastat (ükstapuha millist)
laktoosivaba vahukoort u 300 ml
1 suur lusikatäis toorjuustu, soovitatavalt mingi maitserohelisega maitsestatud
törts kuivatatud/värsket basiilikut


Valmistamine:

Pane vesi potis keema, lisa soola ja pastat, viska sisse ka törts basiilikut (u pool supilusikatäit).
Lõika kanafilee väikesteks tükkideks, pane pannile, maitsesta soola ja pipraga. Prae kanafilee kuldpruuniks. Keera kuumus madalaks ning lisa vahukoor ja toorjuust. Sega kuni toorjuust on sulanud.
Valmis pasta kurna läbi sõela ja kalla mingisse potti. Lisa kana koorevedelikuga. Sega läbi ja serveeri soovi korral salatiga.

Laktoosivaba šokolaadikook

Vaja:

200 g jahu
110 g pruuni suhkrut
75 g  Oboy kakaod
1 tl soodat
0,5 tl soola
1 tl äädikat
1 tl vanillisuhkrut
75 toiduõli
100 ml sooja vett

Koogi peale võib panna vastavalt maitsele kas siis sulatatud šokolaadi (kes saavad). Ise kasutasin koogi peal šokolaadikastme segu (pole täielikult laktoosivaba, alla 1 g on laktoosi). Šokolaadikastme ostsin Prismast.

Valmistamine:

Sega kõik asjad kokku. Jälgi vee lisamisel, et koogi taigen oleks hapukooresarnane. Määri vorm margariiniga, kalla taigen vormi ja küpseta ahjus 200 kraadi juures u 40 minutit.

Laktoosivaba koorene suitsulõhepasta

Vaja:

500 g suitsulõhe fileed (eelnevalt valmis tehtud)
1 pakk mini penne pastat
natuke Valio forte juustu
1 pakk laktoosivaba 'Ruoka' toidukoort

Valmistamine:

Keeda pasta valmis, sega lõhefilee sinna sisse. Riivi veidi juustu pastale ja sega. Kuumuta veidike ja lisa toidukoor. Sega ja ongi valmis!

Laktoosivaba kringel

Vaja:

pool pakki kuivpärmi
pool muna
1,5 dl Valio Eila laktoosivaba piima
1,5 dl vett
1 dl suhkrut
1 tl soola
9-10 dl jahu
100 g rosinaid
paar tükikest shokolaadi (kasutasin laktoosivaba piimashokolaadi)
75 g laktoosivaba margariini või võid (nt Valio oma)
2 sl kakaod
3 sl suhkrut

Glasuur:

50 g laktoosivaba shokolaadi
50 g laktoosivaba võid


Valmistamine:

Sega kokku piim, vesi, muna, suhkur ja sool. Sega teises kausis jahu pärmiga. Kalla jahusegu vedelikusegu hulka. Sõtku taigent veidike ja pane sooja kohta 30-45 minutiks.
Pane rosinad veidikeseks likku.
Võta taigen ja rulli õhukeseks ristkülikuks jahuga kaetud pinnal.
Soojenda pliidi peal üles või, lisa kakao, suhkur ja paar tükikest shokolaadi. määri segu taignale. Lase paar minutit jahtuda. Puista peale rosinad.
Rulli taigen kokku nii, et saaksid 2 kokkurullitud taignatoru. Keera torud üksteise ümber(nagu palmik või köis).
Raputa ahjuplaadile natuke jahu ja moodusta taignast midagi ringitaolist.
Määri taigen veidikese munaga.
Hoia ahjus 20 min 200-210 kraadi juures.

Glasuuriks sulata või ja shokolaad ja nirista kringlile.
Lase jahtuda.

Laktoosivaba hakklihakaste ja kartulipüree

Hakklihakaste:

Vaja:
450-500 g hakkliha (segu)
1 sibul
2-3 sl jahu
0,5 klaasi Valio Eila piima
0,5 klaasi vett
1-2 sl Valio laktoosivaba hapukoort
soola
pipart

Tükelda sibul ja prae, lisa hakkliha, maitsesta ja prae kiirelt läbi. Sega kausis kokku piim, vesi, jahu ja hapukoor. Kalla segu panni peale ja keeda korraks läbi.


Kartulipüree:

Keeda kartulid, lisa Valio Eila piima ja püreesta saumikseriga.

Laktoosivabad pannkoogid

Vaja:

1 muna
2,5 dl laktoosivaba piima (Valio Eila piimajook)
2 dl jahu
0.25 ehk siis tsipake soola
3 tl suhkrut
Praadimiseks õli


Mis seal ikka, sega kõik kokku, lase pool tundi taignal seista ja prae. :)

Kaneelisaiad - laktoosivabad

Vaja:

• 2,5 dl Zero Lactose piima
• 100 g laktoosivaba margariini
• 0,5 tl soola
• 0,5 dl suhkrut
• 25 g kuivpärmi
• u 400-500 g jahu
• Vahele määrimiseks laktoosivaba margariini ja kaneeli-suhkru segu

Valmista pärmitaigen. Selleks sega pärm suhkru ja soolaga, lisa käesoe piim ning sulatatud (käesooja temperatuurini jahutatud) margariin. Lisa jahu, sõtku tainas. Pane tunnikeseks rätiku alla sooja kohta kerkima. Jaga kerkinud tainas kaheks ja rulli õhukeseks. Määri tainale toasoe või ja puista peale kaneeli-suhkru segu.

 Rulli ja lõika parajateks tükkideks. Aseta muffinipaberitesse ja küpseta muffinipannis, 200-kraadises ahjus 15-20 minutit.

Pildil on pool kogusest.

Algne retsept: http://www.perenaine.ee/index.php?option=com_content&task=view&id=361&Itemid=6